食品生产许可证（SC）申请企业如何绘制主要生产设备布局图?
食品生产许可证（SC）申请企业如何绘制主要生产设备布局图?如何绘制产设备布局图才能在预审时不被退回？

本文结合市场监管部门对食品生产许可的规范要求，以及为企业服务的时候遇见的实际情况，总结如下。

第一：全、第二：准、第三：精

具体来说就是要做到：

全：需清晰展示生产场所的全部布局，包括库房、生产加工区域、包装区域、办公室、化验室等功能区域，哪怕厕所位置、垃圾设备位置都必须包含。其实就是凡是企业有的就必须显示在生产设备布局图上；

准：按比例绘制图，显示好比例尺寸、企业方位、人流物流通道、明确标注各功能间（一般必须至少具备以下几个功能区：原料辅料库、成品库、、更衣室、洗手消毒区‌、缓冲（预处理）区、加工区、包装区、检验室、留样室等）设备位置、比例尺、指北针、制图人、审核人、制图日期等。

精：布局图中必须依照实际位置绘制出生产设备，同时还必须标志出实际长宽（尺寸）、面积、功能区名称等等。

第二：绘制步奏

首先，先手工绘制出简易的平面图，然后实际测量功能区和厂区尺寸，再依照实际情况填写出各个功能区的位置和生产设备的位置。

第二部就是，准备好绘制软件，我们常用的是PHOTOSHOP。（布局图和工艺流程图不一样，要难很多，所以简单的word已经不能适合。)

打开PHOTOSHOP软件，然后

1、先用矩形选框工具画出外围、标注长宽尺寸；

2、使用矩形工具画各个房间的布局;

3、使用矩形工具画各个设备所在位置和设备数量;

4、使用橡皮檫工具画檫出出入口位置；

5、用钢笔工具绘制门的具体位置；

6、使用矩形工具画出物流通道；

7、使用箭头工具标出图片指北针；

8、备注里面写出图中主要标识的含义和布局图的比例尺、制图人、审核人、制图日期等

9、依JPG格式格式保存。

常见问题：

1、对照食品生产细则，细则里面规定有的功能区就必须体现在图中，例如清洁作业区、准清洁作业区、更衣室、缓冲间（通道）、包装间、库房、检验室；如果企业实际情况和细则不一致，必须让企业整改；

2、对照食品生产细则，细则里面规定有的生产设备只能多不能少，还不能出现反复交叉等等现象；设备缺少，让企业依照细则要求添置；

3、设备名称未标注或标注与申请表证的设备清单不符。

提供一个提供现场审核的单位平面图（隐私缘由，加了马赛克处理，谢谢理解。）：

图片

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